原子熒光光度計在食品檢測中的應用

——用原子熒光光度計檢測食品中硒含量的操作步驟

硒有著提高人體免疫力、抗衰老等功效。所以近些年各類富硒產品很是紅火。例如富硒雞蛋、富硒茶、富硒米等等。不過食補療效慢，有些消費者就選擇了富硒保健品，讓保健效果提提速。但是這些富硒保健品究竟是否“富"硒，是需要進行嚴格的檢測的。否則消費者只能花高價買到一些沒有療效的產品而已。下面就為各位分享如何用分析儀器檢測產品中硒的含量。

以應用原子熒光法檢測食品中的硒為例，可依照標準GB 5009.93-2017中的原子熒光法進行操作。樣品處理過程為：取適量試樣于錐形瓶中，加入硝酸-高氯酸混合酸以及幾顆玻璃珠，在表面皿冷卻隔夜。次日用電熱板加熱。在溶液澄清并有白煙出現時繼續加熱至剩余液體為2ml左右停止。冷卻后加入鹽酸，繼續加熱至溶液變為清亮無色并伴有白煙出現。冷卻后移入容量瓶并加鐵氰化l鉀溶液，加水定容。上機測試時按照所使用的原子熒光光度計型號推薦測試條件輸入相關參數。在使用原子熒光法檢測食品中硒時應注意硒易揮發而損失，所以在配制標準貯備溶液時，應嚴格按規程采用水浴，低溫進行溶解；另外為避免純硫酸或鹽酸中有較高含量的硒，所以需要注意檢查空白。

雖然目前有許多的技術手段檢測各類商品是否富硒，但是有些不法分子不通過正規渠道售賣產品，讓很多消費者的權益受損。所以購買各類保健品時一定要關注產品是否合規且經過了嚴格的質檢。

普析通用PF5系列原子熒光光度計，分為單通道、雙通道、多通道等型號，產品采用氣源式順序流動注射、免調燈、卷流式氣液分離器、雙光束等實用技術，改良了石英原子化器、非色散短焦距光路等原子熒光制造技術。可檢測AS、Se、Pb、Bi、Sb、Te、Sn、Hg、Cd、Ge等元素。具有即插即用元素燈技術，換燈無需人工調整，燈位置一致性好，檢測結果更可靠等優勢。